3 tane kabak 1 tane iri soğan 4 diş sarmısak 2 tane domates (rende) 1 çorba kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı şeker 3-4 dal dereotu 1 su bardağı su Tuz, zeytinyağ, kuru nane
Kabak Kalye Tarifi
Bir tencereye zeytinyağını alalım, küp doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edelim ve soteleyelim. Üzerine domates rendesini katalım, birkaç dakika pişmesini sağlayalım. Üzerine uzunlamasına kestiğimiz kabakları ilave edelim bir iki karıştırıp ayıklanıp yıkanmış pirinçi ilave edelim. Daha sonra sırası ile kuru naneyi, tuzu, şekeri ve suyunu ayarlayalım kısık ateşte fazla karıştırmadan yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım. Pirinçler uzayınca ve kabak yumuşayınca ocaktan indireliim servise sunarken ince kıydığımız dereotunu serpelim.
